Mesa para um

Adoro banana. Sério. Aaamo. Mas estou desistindo de bolinhos que tenham banana misturada na massa - amassada ou batida. A questão é que a massa quando tem banana seeempre fica pesada. Pelo menos todas as que fiz até hoje. Fiz esses tempos um bolo que parecia um tijolo, de tão pesado. Comi um pouco e acabei jogando o resto fora. Bolinhos com banana fatiada misturada à massa não ficam assim. Portanto, quando eu quiser um bolinho de banana, é a esses que irei recorrer. * Se você discorda e tem uma receita de bolo de banana levíssima, por favor me indique. Quero muito que provem que estou errada nesta questão! * Tá bom, quem sabe a culpa não seja da receita e sim da cozinheira. Mas quando a isso garanto que tenho feito tudo o que posso! ;) Os Muffins integrais de banana, passas e nozes que encontrei no No Calor do Fogão pareciam ser tudo o que eu esperava, principalmente por serem integrais. Com a descrição da Letrícia, tive certeza de que era o que eu queria (aqui entra o parêntese - ta...

Eu não sou daquelas pessoas que planeja a refeição do dia seguinte. Na verdade, só penso nisso quando a fome chega. Portanto, não foi uma nem duas vezes que acabei misturando o que tinha na geladeira para chegar a uma gororoba qualquer que matasse a fome (o fato de eu não ser muito exigente ajuda...). Ontem eu percebi que estava com fome lá pelas 3 da tarde. Tinha pensado em grelhar um filezinho de frango e comer com o arroz integral e feijão que estavam na geladeira. Ops, esqueci de descongelar o frango. Ok, arroz com feijão. É só pra enrolar o estômago, mesmo. Ops, esqueci de descongelar o feijão. Ok, sinto um improviso chegando... Vejamos, temos cebola, ovos, pimentão, arroz... Refoga a cebola fatiadinha no óleo, junta o pimentão picado, adiciona duas colheres de arroz integral cozido e dois ovos levemente batidos. Yummy!

Comecei a escrever este post quatro vezes, e em nenhuma delas fiquei satisfeita com o resultado. Queria falar sobre um monte de coisas, adolescência, responsabilidades, tempo, manias. Não importa. O que eu queria mesmo é dizer que, depois de muitos anos, reencontrei o prazer de fazer biscoitos. Depois de encontrar tantas receitas tão fáceis e tão apetitosas em tantos blogs maravilhosos, não tive mais desculpas e me senti praticamente obrigada a retomar essa atividade que um dia me deu tanto prazer. Quero agradecer às tantas foodies que me inspiram diariamente, e que mesmo sem saber disso fazem parte do meu dia-a-dia. Um grande beijo a todas, e que neste ano que se inicia sejamos todas muito felizes. Bolachas Rápidas de Flocos de Aveia ( daqui , tenho certeza que vocês já conhecem) 125 g de farinha de trigo ( usei 50g integral, o resto branca ) 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher (chá) de sal 100g de açúcar mascavo 125 g de açúcar g...

[É eu sei que posto muitos fusilis. Mas vá morar sozinho e quero ver você reclamar então.] O lance aqui não é o fusili, é o molho. Adoro esse molhinho caseiro, mas tenho muuuita preguiça de fazer, então é só de vez em quando que sai. Piquei bem uma cebola média e um dente de alho. Tirei a casca de 5 tomates grandes (coloquei sobre a chama do fogão espetado em um garfo, com alguns cortes na pele, assim ela sai mais fácil), descartei as sementes e piquei bem. Refoguei então, em um fio de óleo, a cebola até ficar transparente, então juntei o alho e continuei refogando até dourar. Acrescentei os tomates picados, salguei e deixei cozinhando, mexendo de vez em quando em fogo médio (tá, eu não tinha pressa mesmo), até ficar no ponto desejado. Adicionei um pouco de manjericão seco, corrigi o sal e só!! Tá, agora você está se perguntando: "Mas por que é que ela tem preguiça? Parece tão fácil!" Ao que eu respondo: "Vá descascar e picar tomates você, e depois a gente conversa....

Esta é a minha primeira participação em desafios - e confesso que dei a sorte de o tema do desafio casar com a receita que eu havia preparado tão recentemente (2 diazinhos atrás, na verdade. Jantarzinho com poker para os amigos, recomendo! rs). Portanto, o negócio é assim: Espero estar fazendo a parada direito! hihi As regras para participar do desafio Tortas e Bolos Rechados do Chá da Tarde vc encontra aqui . Eu já disse antes que de todo relacionamento a gente tira alguma coisa. Do mesmo relacionamento mencionado naquele post tirei a receita abaixo. Originalmente, esta torta é feita com Bis (uma caixa inteira, se preferir usar). E não que não fique bom (fica uma delícia, onde já se viu alguma coisa com Bis não ficar boa!), mas eu sou mais do Sonho de Valsa mesmo. Acho que o recheio cremoso de amendoim faz toda a diferença. Essa é uma daquelas receitas tiro certo : até hoje não conheci ninguém que não amasse. Torta Gelada de Sonho de Valsa Ingredientes: Para o creme branco: 1 lata ...

[Eeee, meu primeiro post de 2009!!! Começando o ano já na cozinha! rsrs] Tem um café/restaurante/ateliê aqui perto de casa que serve um wrap de homus absolutamente fantástico. Sério, é de comer de joelhos. E foi lá que eu descobri que gosto de homus. Engraçado, né, sempre olhei para aquela pasta com cara de nada e não queria nem provar. Mas sem problemas, já está bem compensado. hehe Então, depois que descobri a maravilha do homus, resolvi fazer em casa. Acontece que tudo o que precisa deixar muito tempo de molho me dá preguiça de fazer. Claro, como se eu precisasse ficar cuidando dos grãos todas as 12 horas do molho. É, coisa de preguiçosa mesmo. Mas ontem, em um ataque daqueles de "é agora ou nunca" às 2 horas da manhã, coloquei uma xícara de grão de bico de molho. Aleluia! Hoje acordei e logo parti para a guerra. Café da manhã tomado, vamos em frente. Grão de bico na panela de pressão, com 1 l de água e 1 col. sobremesa rasa de sal, por 30 minutos. [Gente, quase almocei gr...

Descobri a aveia recentemente. Na verdade, eu já havia feito algumas experiências com ela antes, mas nunca me caía bem. Com a descoberta da sensibilidade à lactose resolvi tentar novamente, desta vez sem o leite comum, e passei a gostar muito. Este é um mingauzinho inofensivo e muito rápido, ideal para o café da manhã em momentos de pressa - ou preguiça, como no meu caso. Coloco numa panelinha uma xícara (230 ml) de leite (eu uso o com baixa lactose ou o de soja), 2 colheres de sopa cheias de aveia em flocos finos e 8 gotas de adoçante (eu uso o Stevita, não fica muito doce, se vc é formiguinha coloque mais). À parte, amasso uma banana e reservo. Levo a panelinha ao fogo alto, mexendo sempre até engrossar. É bem rápido. Então junto a banana e um pouco de canela, misturo bem e está pronto!!