Mesa para um

Mais uma receita copiada na maior cara dura. Quando eu vi esse bolinho no Doces Encontros soube que teria que fazer no mesmo dia, e não me arrependi. Adorei!! Ingredientes: 1/2 xícara de manteiga 1 xícara de açúcar mascavo 1 xícara de aveia em flocos 1/2 xícara de farinha branca 1/2 xícara de farinha integral 1 colher (chá) de canela 1/2 colher (café) de cardamomo em pó 2 colheres (chá) de fermento em pó 4 ovos 1/4 xícara de leite 1/2 xícara de uvas passas passadas na farinha de trigo (opcional - eu usei) Preparo: Coloque todos os ingredientes numa vasilha, exceto as passas. Bata bem com uma colher de pau ou na batedeira (bati na mão, por preguiça de lavar os batedores hehe). Junte as uvas e misture. Coloque a massa numa forma de 20 cm de diâmetro untada. Asse em forno quente (200ºC) preaquecido, por uns 35 minutos (aqui ficou um pouco mais, talvez uns 45 min), ou até que enfiando um palito no meio, este saia limpo. Desenforme ainda quente, ou corte e sirva com uma colher de sopa de...

Desde que vi a receita do Bolo de Cappuccino do Apok@lypsus , no cantinho da Marta , fiquei com as lombrigas me coçando pra fazer uma versão integral. Só que a draga que mora aqui em casa andava reclamando que de uns tempos pra cá eu só faço coisas integrais e "naturebas", e também ficou de olho na receita. Na original, é claro. rs Tá bom, eu então resolvi ser boazinha e fazer o bolo para a draga. É claro que provei, e estava uma delícia! Mas eu não podia me acabar nele, portanto já deixei anotadinha a receita da versão... well... quase natureba. Receita original do Apok@lypsus Não vou postar a receita do bolo original, o link está ali em cima. Mas a minha variação, preciso dizer, também ficou muito gostosa! Achei até que podia ter aumentado a quantidade do cappuccino, ou então a variedade/quantidade de especiarias. Ficou um bolo delicioso e suave, que não sei se posso chamar de integral pois, apesar de não ter usado farinha ou açúcar brancos, usei ovos e pó de cappuccino t...

[update] Não entendi bem o que aconteceu, mas o começo do post que eu tinha escrito simplesmente desapareceu, então escrevo de novo! rs (me senti péssima quando vi que justamente o pedaço com a fonte tinha sido omitido...) Tenho uma amiga que é super fã dos integrais, a Pri. Já comi na casa dela, duas vezes, um bolinho integral de chocolate que é uma delícia. Então achei que já era hora de pegar a receita para fazer em casa. [/update] Fiz só meia receita, já que no meu caso a receita é maior do que o número de pessoas da casa (:S), mas passo a receita inteira. Bolo de Chocolate Integral Bolo: 3 xíc. far. trigo integral fino 1 xíc. açúcar mascavo 3/4 xíc. óleo 1 3/4 xíc. água 2 col. sopa de chocolate em pó (a receita original pede cacau em pó, mas ela sempre usa o do Padre e agora eu também. O outro deve ficar mais amargo) 3 col. chá de bicarbonato de sódio raspas de 1/2 limão 1 pitada de sal Misturar tudo, mexendo bem à mão ou na batedeira. Untar uma forma, espalhar bem a massa e assa...

Sim, é isso mesmo: um bolo que não deixa vestígios. Quase não suja louça, fica pronto em minutos e não deixa restos. Fantástico. Tá bom, quase. O bolo é isso tudo que eu disse, mas tem um pequeno detalhe: ele não é fantástico. Fantástica é a praticidade da coisa. Vi no site da Ana Maria Braga que tem várias receitinhas de bolo de caneca circulando pela web, e segundo ela nenhuma delas ficou boa. Ela disse que todas abatumaram (ou batumaram? sei lá). Por isso, a produção fez diversas adaptações na receita e conseguiu um bolinho saboroso, também de caneca, mas um pouco menos prático e bem menos rápido. Deixei pra testar essa uma outra hora. Hoje fico com a prática mesmo, que aqui em casa não (a)batumou. A receita da internet: Bolo de Laranja de caneca Ingredientes: 1 ovo pequeno 3 colheres de sopa de óleo 4 colheres de sopa rasas de açúcar 4 colheres de sopa de suco de laranja 5 colheres de sopa rasas de farinha de trigo 1 colher de café rasa de fermento em pó Preparo: Coloque o ovo na c...

Passeando pelos meus blogs de culinária favoritos (ah, são tantos!), encontrei esse bolinho - super rápido e prático, bolinho típico de final de tarde para acompanhar o café (dos outros, é claro. Eu fico pelo chocolate - ou até um leitinho vai bem). Resolvi tentar a sorte e olha só... não é que o bolinho é gostoso mesmo? Achei que a adição das raspas de tangerina deu um tchans a mais... mas não é indispensável. Podem ser substituídas por limão, por exemplo, ou nem utilizadas (na receita original não são). Inclusive, acho que seriam ótimas variações do mesmo bolo. A tonga aqui não usou a medida de 200 ml porque... well, é uma tonga. Está entre parênteses, passo batido. A minha medida foi de 230 ml, mas ainda assim o bolo ficou ótimo. Da próxima vez prometo que presto mais atenção e uso as medidas corretas. Quando for fazer esta receita, eu imploro: não faça como eu e vá tomar banho enquanto deixa seu irmão cuidando do bolo - pode ter consequências terríveis. Depois não diga que não avis...