Mesa para um

Eu sei que já mencionei aqui que tenho um parafuso a menos. E tenho certeza de que alguém aí não deve ter acreditado. Agora sei que todos serão convencidos. Umas duas semanas atrás eu estava com uns morangos na geladeira e precisava dar cabo deles, então resolvi fazer uma tortinha. Escolhi cuidadosamente uma receita na internet e a alterei levemente, pois ela só pedia gelatina de morango e nada da própria fruta. Ao invés de fazer a base padrão que sempre faço para tortas (biscoito maizena e manteiga), resolvi tentar usar biscoito Chocooky, reduzindo a quantidade de manteiga. Não foi a melhor idéia que já tive, mas também não foi a pior. A base ficou gostosa, mas facilmente quebradiça e com o tempo começou a ficar úmida. Na hora de fazer o recheio, como eu disse, acrescentei morangos que a receita não pedia. O resultado foi muito bom, a torta ficou uma delícia, tirei a foto e ficou bonita também. Então, qual é o problema? Well... Eu não me lembro da receita. Não, não lembro o que coloqu...

Desde que vi a receita do Bolo de Cappuccino do Apok@lypsus , no cantinho da Marta , fiquei com as lombrigas me coçando pra fazer uma versão integral. Só que a draga que mora aqui em casa andava reclamando que de uns tempos pra cá eu só faço coisas integrais e "naturebas", e também ficou de olho na receita. Na original, é claro. rs Tá bom, eu então resolvi ser boazinha e fazer o bolo para a draga. É claro que provei, e estava uma delícia! Mas eu não podia me acabar nele, portanto já deixei anotadinha a receita da versão... well... quase natureba. Receita original do Apok@lypsus Não vou postar a receita do bolo original, o link está ali em cima. Mas a minha variação, preciso dizer, também ficou muito gostosa! Achei até que podia ter aumentado a quantidade do cappuccino, ou então a variedade/quantidade de especiarias. Ficou um bolo delicioso e suave, que não sei se posso chamar de integral pois, apesar de não ter usado farinha ou açúcar brancos, usei ovos e pó de cappuccino t...

[update] Não entendi bem o que aconteceu, mas o começo do post que eu tinha escrito simplesmente desapareceu, então escrevo de novo! rs (me senti péssima quando vi que justamente o pedaço com a fonte tinha sido omitido...) Tenho uma amiga que é super fã dos integrais, a Pri. Já comi na casa dela, duas vezes, um bolinho integral de chocolate que é uma delícia. Então achei que já era hora de pegar a receita para fazer em casa. [/update] Fiz só meia receita, já que no meu caso a receita é maior do que o número de pessoas da casa (:S), mas passo a receita inteira. Bolo de Chocolate Integral Bolo: 3 xíc. far. trigo integral fino 1 xíc. açúcar mascavo 3/4 xíc. óleo 1 3/4 xíc. água 2 col. sopa de chocolate em pó (a receita original pede cacau em pó, mas ela sempre usa o do Padre e agora eu também. O outro deve ficar mais amargo) 3 col. chá de bicarbonato de sódio raspas de 1/2 limão 1 pitada de sal Misturar tudo, mexendo bem à mão ou na batedeira. Untar uma forma, espalhar bem a massa e assa...

Esta receita já é tradicional na minha família, todo evento tem que ter. Se faltar, fica gente com aquela cara de "Ué, mas como assim não tem?" Andei fazendo um jantarzinho aqui em casa e como sei que meu pai é totalmente chocólatra, sabia que esta seria uma ótima escolha de sobremesa. Na verdade sei que se tivesse licor de menta ele ainda acharia melhor, mas aqui em casa não entra pinga (sim, tudo o que tem álcool pra mim é pinga. Estou tentando me preparar psicologicamente para colocar álcool nas comidas, mas ainda não cheguei lá). hehe Apesar da minha recente febre de comidinhas saudáveis, não posso obrigar todo mundo a me acompanhar, então esta receita é totalmente fora dos parâmetros da minha nova dieta. Mas de vez em quando uma fugidinha é normal em qualquer dieta! Mousse de Chocolate 4 ovos 8 colheres de açúcar 1 lata de creme de leite sem soro 250 g de chocolate meio amargo Derreta em banho-maria o chocolate e junte o creme de leite, misture bem (eu aqueço levemente o...

Eu sempre digo de que todo relacionamento alguma coisa de bom a gente tira, nem que seja só a experiência. Esta receita veio da mãe de um ex-namorado. Aprendi com ele também a lavar a louça com as pernas afastadas para não precisar me inclinar sobre a pia e a furar a caixa de leite em cima para não espirrar na hora de servir (é mais fácil e rápido do que cortar a outra ponta - dá uma tesourada mesmo). Dicas, aliás, que repasso com prazer. Mudaram minha vida. Dia 05 de Setembro é (foi) aniversário do meu pai, portanto fiz uma pequena reunião aqui em casa no sábado (06). Ele é chocólatra assumido e sei que se tivesse feito só uma mousse de chocolate ele teria ficado bem satisfeito, mas como eu já havia me programado para fazer esta torta no aniversário da minha avó e não pude, aproveitei para fazê-la agora, já que os ingredientes estavam todos aqui. Torta Mousse de Chocolate Massa 200 g de biscoito maisena 150 g manteiga sem sal gelada chocolate em pó a gosto (+/- 2 colheres) Triturar o ...

Tem gente que diz que só porque tem bolacha na torta, ela é um pavê. Pouco me importa - isso é só nomenclatura. O que eu quero saber é do gosto. Domingo passado foi a festa de aniversário da minha avó, rolou festerê na chácara, tios prepararam risotos que não fotografei porque cheguei atrasada - tive que levar meu irmão ao hospital para tratar de uma crise de bronquite. A torta/pavê foi muito elogiada, e diversas pessoas pediram a receita. Coisa que se faz, assim, por educação. rsrs Sei que entre pedir a receita e prepará-la existe uma grande distância - sou a maior prova disso. Ainda não fiz o macarrão na panela de pressão que minha tia me passou a receita meeeses atrás. Mas não importa, porque eu ainda vou fazê-lo. Só preciso parar um pouco em casa... Torta de Amendoim Ingredientes: Base: 200 g de bolacha maizena 150 g de manteiga Recheio: 1/2 kg de amendoim torrado e moído 250 gramas de manteiga 400 gramas de açúcar refinado 3 claras batidas em neve 3 gemas 2 latas de creme de leite...

Não tem estômago virado que me impeça de fazer um brigadeiro. Ainda mais quando sobra o amendoim da outra torta (claro, sobra de amendoim é uma excelente desculpa para fazer brigadeiro... rsrs). É claro que o brigadeiro não piorou meu estômago. Na verdade, acho que brigadeiro é meio medicinal. Nem que seja só psicologicamente, a gente se sente melhor. E é isso que faz toda a diferença. E isso porque a criança aqui nem deixou a parada esfriar antes de atacar. Minha mãe ensinou que brigadeiro quente dá dor de barriga, mas aí entram duas questões: 1 - Eu já estava com dor de barriga! Acredite - pior não ia ficar. 2 - O brigadeiro já estava morno. Ninguém me falou nada sobre brigadeiro morno... Tinha sobrado um copinho que eu pretendia colocar na geladeira pra ver como ficava, mas o A. (gatinho, formiga total) atacou a parada e não deixou nem rastro (tá, mentira, depois que ele começou eu acabei ajudando). O meu brigadeiro nunca é normal, é sempre mistureba. Depende do que tem em casa, na ...

Passeando pelos meus blogs de culinária favoritos (ah, são tantos!), encontrei esse bolinho - super rápido e prático, bolinho típico de final de tarde para acompanhar o café (dos outros, é claro. Eu fico pelo chocolate - ou até um leitinho vai bem). Resolvi tentar a sorte e olha só... não é que o bolinho é gostoso mesmo? Achei que a adição das raspas de tangerina deu um tchans a mais... mas não é indispensável. Podem ser substituídas por limão, por exemplo, ou nem utilizadas (na receita original não são). Inclusive, acho que seriam ótimas variações do mesmo bolo. A tonga aqui não usou a medida de 200 ml porque... well, é uma tonga. Está entre parênteses, passo batido. A minha medida foi de 230 ml, mas ainda assim o bolo ficou ótimo. Da próxima vez prometo que presto mais atenção e uso as medidas corretas. Quando for fazer esta receita, eu imploro: não faça como eu e vá tomar banho enquanto deixa seu irmão cuidando do bolo - pode ter consequências terríveis. Depois não diga que não avis...

Essa sobremesa é daquelas para fazer, como disse quem me passou a receita, quando a visita está batendo a campainha. Ela encabeça a minha lista de receitas fáceis, e é uma delícia! Para quem gosta de Danoninho, então... um crime! Danoninho de travessa 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro 2 copos de iogurte natural integral consistência firme 1 envelope de Clight sabor morangos silvestres Bata todos os ingredientes no liquidificador até a mistura ficar homogênea, passe para uma travessa (ou vários potinhos), deixe na geladeira até ficar firme e sirva.