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Mostrando postagens de Agosto, 2008

Um desastre culinário sem explicação

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Crianças, não tentem isso em casa. Adultos, por favor, também não - eu suplico.

Dia 1º de setembro é aniversário da minha avó - ela completa 81 aninhos. Em reunião para decidir em que restaurante faríamos o jantar, alguém sugeriu que meu tio Milinho fizesse um de seus famosos risotos. Animada com a idéia, me ofereci para fazer a sobremesa.

Até aí tudo bem.

Querendo fazer algum doce diferente dos que costumo fazer, dei uma olhada nos meus Delicious... e escolhi a Tarte de Brigadeiro com Nogat de Nozes, que já andava namorando há dias. Linda na foto, de dar água na boca.

Acho que isso já deve ter acontecido com todo mundo - e comigo não é a primeira vez que acontece. Você segue a receita ao pé da letra, mesmo desconfiando que aquilo não vai dar certo - vai saber, né, vai que dá. E é claro que não dá.

Isso é extremamente frustrante, afinal de contas, você foi ao mercado para comprar os ingredientes, gastou seu tempo e $ para fazer a receita e, não menos importante, deixou uma montanha de louç…

Receita para dar um balão no regime sem deixar pistas: Bolo de caneca

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Sim, é isso mesmo: um bolo que não deixa vestígios. Quase não suja louça, fica pronto em minutos e não deixa restos. Fantástico.

Tá bom, quase.

O bolo é isso tudo que eu disse, mas tem um pequeno detalhe: ele não é fantástico. Fantástica é a praticidade da coisa.

Vi no site da Ana Maria Braga que tem várias receitinhas de bolo de caneca circulando pela web, e segundo ela nenhuma delas ficou boa. Ela disse que todas abatumaram (ou batumaram? sei lá).

Por isso, a produção fez diversas adaptações na receita e conseguiu um bolinho saboroso, também de caneca, mas um pouco menos prático e bem menos rápido.

Deixei pra testar essa uma outra hora. Hoje fico com a prática mesmo, que aqui em casa não (a)batumou.

A receita da internet:

Bolo de Laranja de caneca

Ingredientes:
1 ovo pequeno
3 colheres de sopa de óleo
4 colheres de sopa rasas de açúcar
4 colheres de sopa de suco de laranja
5 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
1 colher de café rasa de fermento em pó

Preparo:
Coloque o ovo na caneca e bata co…

Pão com ovo

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Sabadão, dia de acordar tarde, 10 hs da manhã e eu de pé. É, 10 hs pra mim já é tarde. Quem manda acordar cedo todo dia?

Depois de um café da manhã do tipo ultra-light e muitas correrias antes do meio-dia, chego em casa morrendo de fome.

Deixo de lado os planos para a berinjela na geladeira e parto para a ignorância: pão com ovo.

Morar sozinha é muito bom, mas tem suas desvantagens. Uma delas é na hora de comprar ovos - eles vêm em dúzias! Até existem aquelas embalagens com 10 ou até 6 ovos, e é ótimo quando elas estão disponíveis no mercado. O problema é que nem sempre estão.

Então, olhando para aquele monte de ovos na geladeira, não tive muito o que pensar.

- Coloquei duas fatias de pão integral na torradeira (não liguei). Tirei dois ovos, queijo branco e um resto de tomates secos (que sobraram de uma receita) da geladeira.

- Cortei duas fatias do queijo branco e deixei no prato.

- Coloquei duas fatias de tomates secos em uma tigelinha pequena (daquelas de comer sucrilhos mesmo), e fiz pic…

Bolo de Cuscuz da Lica que roubei da Luna

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Passeando pelos meus blogs de culinária favoritos (ah, são tantos!), encontrei esse bolinho - super rápido e prático, bolinho típico de final de tarde para acompanhar o café (dos outros, é claro. Eu fico pelo chocolate - ou até um leitinho vai bem).


Resolvi tentar a sorte e olha só... não é que o bolinho é gostoso mesmo?

Achei que a adição das raspas de tangerina deu um tchans a mais... mas não é indispensável. Podem ser substituídas por limão, por exemplo, ou nem utilizadas (na receita original não são). Inclusive, acho que seriam ótimas variações do mesmo bolo.


A tonga aqui não usou a medida de 200 ml porque... well, é uma tonga. Está entre parênteses, passo batido. A minha medida foi de 230 ml, mas ainda assim o bolo ficou ótimo. Da próxima vez prometo que presto mais atenção e uso as medidas corretas.

Quando for fazer esta receita, eu imploro: não faça como eu e vá tomar banho enquanto deixa seu irmão cuidando do bolo - pode ter consequências terríveis. Depois não diga que não avisei.


Danoninho de travessa

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Essa sobremesa é daquelas para fazer, como disse quem me passou a receita, quando a visita está batendo a campainha. Ela encabeça a minha lista de receitas fáceis, e é uma delícia! Para quem gosta de Danoninho, então... um crime!

Danoninho de travessa

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
2 copos de iogurte natural integral consistência firme
1 envelope de Clight sabor morangos silvestres

Bata todos os ingredientes no liquidificador até a mistura ficar homogênea, passe para uma travessa (ou vários potinhos), deixe na geladeira até ficar firme e sirva.

Palitinhos de Pão Sírio com Queijo Parmesão

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Essa receita é facílima e não tem quantidades definidas: depende da quantidade de convidados, ou se não tiver convidados, depende do tamanho da sua fome - ou gula, mesmo.

Comece com o pão sírio - eu prefiro usar o integral, fica mais gostoso.

Corte o pão sírio em fatias de aproximadamente 1,5 cm de largura. Não, a largura não precisa ser exatamente essa, pode ser um pouco mais fina ou um pouco mais grossa.


Coloque as fatias do pão sírio em uma assadeira, caso vá fazer no forno, ou no pratinho do forno elétrico, caso a quantidade seja pequena. Não sobreponha as fatias.

Sobre as fatias cortadinhas, polvilhe queijo parmesão ralado - eu costumo usar aquele mais compridinho, fica mais gostoso. A quantidade de queijo vai depender da sua vontade. Eu coloco bastantinho.


Passe um fio de azeite sobre as fatias, sem ser mão-de-vaca mas também sem afogar as coitadinhas. É só pra dar aquele gostinho.

Leve a forma ao forno (ou forninho) até começar a dourar, mas cuidado: às vezes o pão torra mais rápido …